小麦ユル除去料理

いつもブログを拝見させていただいている、
大人気ブロガーさんJUNAさんのレシピ。
＊ささみのスパイシー唐揚げ＊レシピはこちらで→『ささみのスパイシー唐揚げ』

うちは小麦アレなので、衣が片栗粉っていうのも嬉しかったし、
なにより、美味しい！美味しすぎる！！

♪やめられない、止まらない～♪って感じです。

献立を決める時、なるべく月に一回のローテにしようと努めているのだけど（カレーは例外）、
これは、すぐにリピしてしまいました！
だって、美味しいんですもの♪
それに作れといわんばかりに、スーパーがササミをセールするんだもん！（笑）


この日のディップは、一つはアンチョビマヨにしました。
これも、イケル！！

で、レシピには卵黄を一つ使うのだけど、これって、米粉と水を混ぜたトロトロなやつで
代用できるんじゃないかなぁと、卵黄を米粉水（って言うのだろうか？）にチェンジ。
米粉と水をそれぞれ大さじ2ずつ合わせたものにしてみました。

味・肉の柔らかさには全く問題ないです！
しいて言えば、揚げあがった色が薄いですかね？

私は、卵の在庫が少ないので使いたくなかった・・・というケチ心で米粉水にしたのですが、
卵アレさんもこれならOKですよね。


あぁ、写真見てたら、また食べたくなってきたぁ～！
どんだけ食いしん坊なんだかぁ～。（笑）



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