小麦ユル除去晩御飯

1/28の晩御飯。
米粉ハンバーグ（高野豆腐入り）・かぼちゃのサラダ・納豆モヤシ・お味噌汁・ごはん



1/29の晩御飯。
鶏ももの蒸し焼き回鍋肉風・ポテトサラダ・長いも千切りゆかりがけ・お味噌汁・ごはん



1/30の晩御飯。
鶏の磯辺揚げ・ポテサラマヨ焼き（前日のポテサラを使って）・冷奴・お味噌汁・ごはん


磯辺揚げで使った挽肉は、鶏ムネ肉の塊肉をミンサーで挽肉にしたもの。＾＾
ミンサー、手動で塊肉を挽肉にできるもの。
こんなの↓

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難点は、特に鶏肉を挽くと、脂が切れず繋がってしまい、詰まってしまうこと。（－－）
ミンサーだからダメかと思ったら、フープロでも脂が絡む！と友の談。

で、今回、冷凍してあったのを半解凍。
包丁で切るのには支障が無く、かつ、肉部分はシャーベット程度は凍っている状態。
挽きやすいようにカットしてから、ミンサーでグルグル。
狙い通り、ノー詰まり！＾＾
あらびきにしたのも良かったかもですが、絡みゼロなのは半解凍状態なのが良かったと思われます。

塊肉を挽く際は、半解凍、おススメです。
フープロで、氷禁止の場合は、辞めてくださいね。
壊れても補償できませぬ～。＾＾；



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