米粉スイーツ

＊米粉でスノーボールクッキー＊
以前もご紹介したのですが、レシピ改良しましたので再び。＾＾
米粉で簡単スノーボールクッキー by しん☆ちゃん

バレンタイン。
娘が友チョコを毎年作るのですが、今年は米粉スイーツにしようと相談し、
久しぶりにスノーボールクッキーを作りました。

当日は美味しいクッキーですが、米粉の性質と、オイルを少なくしたいと思って作ったせいももあって、次の日には硬くなってきます。

お友達にあげるのは次の日。
これはプレゼントには向かないなぁと、改良。

できれば牛乳を増やすだけでOKになって欲しいと、牛乳だけを増やしたバージョンと、
オイルを増やしたバージョン。

結果はオイルの勝ち。
やっぱり油の力はすごいねー。＾＾；

これならプレゼントした次の日でもOK！

・・・・でもね、努力の甲斐なく、友チョコはチョコケーキにとって変わりそう。
私も助言してしまったのだけど、今年はデコるのが流行っているそうで。
スノーボールクッキー、デコれないし、カップケーキを作ってチョコペンでデコるのが良いかなぁと。

先週は卵を使わないカップケーキを試作。（レシピはクックパッドです。）
今週はシフォンケーキのレシピにココアを入れて実験。
ココアの油分で膨らまない、とブログに書いている方も居て、失敗の予感がしますが・・・。＾＾；




試作とか、珍しく、計量をしっかりして改良なんて不慣れなことをしていたことも
こちらの更新が滞っている原因だったりします・・・。
専業主婦で時間があるはずなのに、どうにも時間の使い方が下手です。



ランキングに参加しています。
↓ポチっとしていただけると、嬉しいです♪よろしくお願いします！




にほんブログ村