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2012 7 8 tikinsute
7/8の晩御飯。
チキンステーキ・トマト・きゅうりの塩こんぶ浅漬け・お味噌汁・ごはん


2012 7 9 sanma kabayaki
7/9の晩御飯。
さんまの蒲焼・キャベツのふりかけ浅漬け・冷奴・お味噌汁・ごはん


2012 7 10 tenndon
7/10の晩御飯。
天丼(米粉の衣で)・春雨のスープ(手羽元のにんにく煮の煮汁をリメイク)・こふき芋・塩こんぶキャベツ、柚子こしょうを使って

塩こんぶキャベツ、柚子こしょうを使って

藤井先生のレシピは、レモン汁を使うのだけど、切らしてしまっており。^^;
柑橘系のもの~~~~?と考えたら、柚子こしょうがヒット。^^
酢と柚子こしょう少々で、レモン汁のつもり。^^;
これでも美味しくできました!


お手数かけますが、よろしくお願いします!^^↓↓↓

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上記の晩御飯3日分のうちに、結婚記念日がありました。^^

まったく、お祝いする気がおきず(苦笑)
普段と変わらない食卓です。

和食な、さんまの蒲焼の日、7/9が結婚記念日。

満17年、18年目突入しました。

お祝いする気が起きないのは、喧嘩しているとかではなく、平穏であるからこそ?!(笑)
毎日、毎年一緒に居るのが普通でしょ、ということにしておきましょうか。^^;

実際のところは、子どもの受験や、家の事で、気分的に落ち着かず、結婚記念日どころではないって感じかしら。^^;


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コメント

No title

しんちゃん、lこんにちは♪

結婚記念日おめでとう!!

我が家も7月14日に記念日でした。お互いに買って欲しいものを選び、プレゼント。ちょっとだけ私が買ってもらったものが高かった(笑)夫が選んだものは3割引きで、ラッキー(^0^)/

我が家は17年目です。本当にいるのが当たり前で、そしてそれに感謝ということで「いいんでないかい?」と、ごはんも普通でした。

まぁ、健康に気をつけて、皆さん、頑張りましょう!!

ところで、夏休みの仕込みできてます?
私は去年の経験から、「そぼろもの」「おいなりさん」を仕込み終えました。あとは炊き込みご飯の素などを作ろうかと思っています。

頑張りましょう!!

ちーままさん♪

ちーままさん御夫婦も、結婚記念日おめでとうー!^^

プレゼントいいなぁ~。
ローンを思うと、そういうのも躊躇しちゃうの!(苦笑)
すっごく欲しいものがないからっていうのもあるんだけど。^^;


> まぁ、健康に気をつけて、皆さん、頑張りましょう!!

本当、健康第一!
健康であることが、お互いへのプレゼントだと思うことにします!(笑)


夏休みの仕込み、順調なんですね~。
私はそこまで気も手も回ってません。
今日は何日だろう?っていうのも分かってないで毎日突っ走ってる状態です。^^;

一応、メニューはリストアップしておかなきゃ~。^^;

No title

しんちゃん、ご結婚17年、おめでとう(*≧∀≦*)

そうかぁ、さんまの蒲焼きかぁ。美味しいよね、大好き♪←そこか(笑)

そこまでの物欲がないっての、私もそうやから、何かちょっとわかるかも。
どぉしてもじゃないし、みたいな。

大切な家族が皆そろって一緒に居られるってだけで、サイコーのプレゼントってことで!アカン??

結婚記念日おめでとうございます

18年目突入かぁ…長いですねぇ
ほんと、いつも通りみんなで過ごせてるってのが何よりのお祝いですよね
これから娘さんの受験に家の事、引っ越しと、それぞれに転機が訪れますが、この先も平穏無事に過ごせますように

それにしてもしんちゃんさん、いつも、天ぷら上手に美味しそうに揚げられますよね
あまり上手く揚げられなくて、揚げものといえばフライか唐揚げになってしまう我が家です(苦笑)
エビ(これは私しか食べられませんが)やししとう、カボチャなんかの天ぷらはもちろん、かき揚げとか美味しいし、食べたいんですけどねぇ( ̄∀ ̄)

pekklennさん♪

ありがとうございます!
平日化して結婚記念日も、みなさんにおめでとうって言ってもらえると、記念日っぽくなって嬉しいです。(笑)


> ほんと、いつも通りみんなで過ごせてるってのが何よりのお祝いですよね

はい、お金で買えないものこそ大事!ってことにしておきます。^^




> それにしてもしんちゃんさん、いつも、天ぷら上手に美味しそうに揚げられますよね
> あまり上手く揚げられなくて、揚げものといえばフライか唐揚げになってしまう我が家です(苦笑)
> エビ(これは私しか食べられませんが)やししとう、カボチャなんかの天ぷらはもちろん、かき揚げとか美味しいし、食べたいんですけどねぇ( ̄∀ ̄)


褒められて、木に登って言いますよ。(笑)

米粉1/2カップ、卵1個、水1/4カップの割合(チヂミと一緒)で、作ってます。
小麦の天ぷら粉で作るときより、やや火を強くする方がいいって本で見て、気持ち中火のやや強めで作るとカリッとなるかな?^^
ナスは水が出るから成功したこと無いけど。^^;
火加減やや強火でチャレンジしてみてください。^^

といっても、そちら猛暑すごいですよねー!
熱中症気をつけてくださいね。水分と塩分、ミネラル補給して。^^
猛暑が過ぎないと揚げ物なんてやってられませんよね。^^;

おめでとうございます★

結婚記念日、おめでとうございます!
記念日、年々おろそかになりますね…
でもでも、平穏でいることもありがたいことですよね。
受験に家の建築など、忙しいでしょうが、
おいしいものを食べて健康を守るのも
母の務めですね~。

おおっ!

天ぷら衣の割合ありがとうございます♪
チヂミの割合と一緒だったんですか全く考えもしませんでした!
チヂミはほんと重宝してますo(^-^)o

そうよね、聞けば良かったんですよね~(苦笑)パンやお菓子は当たり前のように量ろうとするのですが、料理に関してはまぁぁぁ適当なもんで、こういう衣に関しても適当に配合しちゃうのがダメな所だわ…(笑)
よし!これでやってみます^^
わ~い、いい事聞いちゃった♪あ、天ぷらの場合、油もそこそこたっぷり使わないとですよね。ついついケチろうとしてしまって^^;
そして強め!ですね!!

とはいえ、ほんと、急に暑くなっちゃって、揚げ物どころかガスを使う事自体躊躇しますよね…
暑くなってから頭痛がする事も増えているので、気をつけないと極端な時は塩をダイレクトに舐めながら(笑)耐えますよ~

ありがとうございました♪

ayu さん♪

ありがとうございます。^^

はい、平穏は当たり前ではないですよね。
日々に感謝する為に記念日って必要なんだなぁと思います。^^
お祝いは手抜きになりますが、気持ちはちょっとピリっとさせねばなりませんね。^^;


pekklennさん♪

とっても喜んでいただいて、恐縮するやら、嬉しいやら♪ーー
ぜひ、涼しくなったら(笑)やってみてください。^^

油は、私もケチケチですよ。^^;
鍋底から2~3センチくらいでやってしまってます。




> とはいえ、ほんと、急に暑くなっちゃって、揚げ物どころかガスを使う事自体躊躇しますよね…
> 暑くなってから頭痛がする事も増えているので、気をつけないと極端な時は塩をダイレクトに舐めながら(笑)耐えますよ~

ダイレクトに塩を!
水分だけじゃ駄目ですもんね、塩分ミネラル大事ですよね。^^
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プロフィール

しんちゃん

Author:しんちゃん
中学生の娘と小学生の息子、二人のアレっ子の母です。
料理の話が中心になると思いますが、色々と綴っていきたいなぁと思ってます。
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~娘のアレっ子暦~
生後2ヶ月~3歳:卵アレルギー

4歳~小2:特定のアレルゲンは無いものの、部分的にアトピーが出たりでなかったり

小3:ヨモギアレルギー発覚(どうりで夏場に目が腫れぼったい)

小4:アトピー悪化。
体調も悪く、冬場は週末ごとに発熱することも。
この時期から、母はアレルギーと体の冷えについて勉強し、それと同時期に、内臓の冷えと皮膚炎の関係を指摘する皮膚科医と出会う。
食事日記をつけて、小麦アレを発見。(小5血液検査で小麦はレベル2反応)

小5~6:小5秋に喘息発症。
1月2月まで軽めの発作あり。
薬を服用しつづけ、6年時は発作ゼロ。(徐々に薬を減らし、中一冬で喘息薬ストップ)
アトピーは、夏場の肘裏、膝裏、首周りなど汗をかく部分が夏場に悪化。
顔も少し出るが、軽症。
頭皮にも出るが、中学入学後は出なくなる。

最近は、鼻炎が酷く、スラジンを夜のみ服用。
アトピーに対しては、ステロイドで適宜治療。
食事は、給食など外ではそのまま。家でのみ、小麦をユル除去。



~息子のアレっ子暦~
息子も肌は弱く、かゆみを伴う湿疹が出る。
1歳前後に、アレルゲンの無い敏感肌と診断。

幼稚園前にたびたび中耳炎を繰り返す。

幼稚園年中で、アレルギー性鼻炎と診断。
主なアレルゲン、ヨモギ、カモガヤ。

現在も、耳鼻科通院。
肌は、夏場にでん部、膝裏が汗疹からアトピー肌になりやすい。

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