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目指せ!高野豆腐で豚の角煮!(晩御飯おかず)・ウインナー・もやしと海苔の梅和え


もやしと海苔の梅和え

もやし   お弁当に丁度良さそうな量(なんてアバウトな!笑)
梅干し   小さければ2つ、大きければ1つ
醤油    少々
海苔    1/4枚

①もやしは茹でて完全に冷ましておく。
②梅干は種を取り刻む、ボールで醤油少々と合わせる。
③2へ、もやしを加えて混ぜる。
 最後に海苔をちぎって和えて出来上がり。^^

ポイントというかぁ~^^;、海苔を最後に入れることで、夏場のお弁当にNGな調味料の水気を海苔が吸ってくれて良いかなぁと!



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鶏チリソース
(冷凍してあったスティック唐揚げ、耐熱ボールに生姜・にんにくのすりおろし少々、ケチャップ、醤油、酒を合わせたところへ唐揚げをいれ、中まで熱が入るようにチン。この日は500wで2分半)・
肉じゃがの油揚げコロッケ風(晩御飯時に仕込み、朝は焼くだけ)・キャベツのソテー




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米粉天ぷら・さんまのみりん干し・ウインナー


お手数かけますが、よろしくお願いします!^^↓↓↓

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プロフィール

しんちゃん

Author:しんちゃん
中学生の娘と小学生の息子、二人のアレっ子の母です。
料理の話が中心になると思いますが、色々と綴っていきたいなぁと思ってます。
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~娘のアレっ子暦~
生後2ヶ月~3歳:卵アレルギー

4歳~小2:特定のアレルゲンは無いものの、部分的にアトピーが出たりでなかったり

小3:ヨモギアレルギー発覚(どうりで夏場に目が腫れぼったい)

小4:アトピー悪化。
体調も悪く、冬場は週末ごとに発熱することも。
この時期から、母はアレルギーと体の冷えについて勉強し、それと同時期に、内臓の冷えと皮膚炎の関係を指摘する皮膚科医と出会う。
食事日記をつけて、小麦アレを発見。(小5血液検査で小麦はレベル2反応)

小5~6:小5秋に喘息発症。
1月2月まで軽めの発作あり。
薬を服用しつづけ、6年時は発作ゼロ。(徐々に薬を減らし、中一冬で喘息薬ストップ)
アトピーは、夏場の肘裏、膝裏、首周りなど汗をかく部分が夏場に悪化。
顔も少し出るが、軽症。
頭皮にも出るが、中学入学後は出なくなる。

最近は、鼻炎が酷く、スラジンを夜のみ服用。
アトピーに対しては、ステロイドで適宜治療。
食事は、給食など外ではそのまま。家でのみ、小麦をユル除去。



~息子のアレっ子暦~
息子も肌は弱く、かゆみを伴う湿疹が出る。
1歳前後に、アレルゲンの無い敏感肌と診断。

幼稚園前にたびたび中耳炎を繰り返す。

幼稚園年中で、アレルギー性鼻炎と診断。
主なアレルゲン、ヨモギ、カモガヤ。

現在も、耳鼻科通院。
肌は、夏場にでん部、膝裏が汗疹からアトピー肌になりやすい。

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