小麦ユル除去晩御飯

4/13の晩御飯。
米粉シチュー・ウインナー入りガーリックライス・コールスロー



ブロ友さん達が、塩麹活用しているのを常々見、
やっとやっと塩麹デビュー！（笑）

手作りだと大量にできて、使いきれなさそうだし、
買うと高いし、と思っていたら、リーズナブル198円で購入できました。


使うのが楽しみで作った晩御飯はこちら。

4/14の晩御飯。
塩麹で鶏ムネステーキ・ウインナーとかぼちゃのソテー・ばっけみそ（大家さんから）・お味噌汁・ごはん

塩麹で鶏ムネステーキ、塩麹の袋に「少量を揉みこんで、1、2時間も漬ければ」と書いてあったので、鶏ムネ1枚につき小さじ1を揉みこみ1時間半。

たいそう柔らかく仕上がるというので、楽しみにしていたのですが・・・・・・

あれ？ボソっとするぅ～（－－）
味も薄いし・・・・・・。

小さじ1では全然足りなかった模様・・・・・・。

ママ友に聞いたら、「あ～、それは足りない。もっとドバ～と入れちゃって！」とのこと。（笑）


次回は、ドバ～と使って、美味しい塩麹料理を作りたいと思います。＾＾


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