ハヤシと、ミートソースでチリコンカン

03	09
2012

リメイク料理

ハヤシと、ミートソースでチリコンカン

2/28の晩御飯。
卵なし、米粉ハンバーグ（高野豆腐でかさまし）・ツナと切干大根の簡単煮 by しん☆ちゃん・長いも千切り・お味噌汁・ごはん

2/29の晩御飯。
米粉ハヤシライス・ベーコンとキャベツのミルクスープ・ほうれん草サラダ

3/1の晩御飯。
リメイクチリコンカン・小松菜の中華スープ・大根サラダ

リメイクチリコンカン
前日のハヤシだけでは足りないので、冷凍ストックしていたミートソースを合体！
大豆の缶詰を加え温め、
チリペッパーとガラムマサラで、
好みの辛さになるように調味。＾＾

ハヤシとミートの合体でも、全然オッケー♪

この週は、母の仕事、部活の役員の仕事で連続母不在晩御飯。（－－）
ワンディッシュ連続なのはそのためです。＾＾；

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プロフィール

しんちゃん

Author:しんちゃん
中学生の娘と小学生の息子、二人のアレっ子の母です。
料理の話が中心になると思いますが、色々と綴っていきたいなぁと思ってます。
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～娘のアレっ子暦～
生後2ヶ月～3歳：卵アレルギー

4歳～小2：特定のアレルゲンは無いものの、部分的にアトピーが出たりでなかったり

小3：ヨモギアレルギー発覚（どうりで夏場に目が腫れぼったい）

小4：アトピー悪化。
体調も悪く、冬場は週末ごとに発熱することも。
この時期から、母はアレルギーと体の冷えについて勉強し、それと同時期に、内臓の冷えと皮膚炎の関係を指摘する皮膚科医と出会う。
食事日記をつけて、小麦アレを発見。（小5血液検査で小麦はレベル2反応）

小5～6：小5秋に喘息発症。
1月2月まで軽めの発作あり。
薬を服用しつづけ、6年時は発作ゼロ。（徐々に薬を減らし、中一冬で喘息薬ストップ）
アトピーは、夏場の肘裏、膝裏、首周りなど汗をかく部分が夏場に悪化。
顔も少し出るが、軽症。
頭皮にも出るが、中学入学後は出なくなる。

最近は、鼻炎が酷く、スラジンを夜のみ服用。
アトピーに対しては、ステロイドで適宜治療。
食事は、給食など外ではそのまま。家でのみ、小麦をユル除去。

～息子のアレっ子暦～
息子も肌は弱く、かゆみを伴う湿疹が出る。
1歳前後に、アレルゲンの無い敏感肌と診断。

幼稚園前にたびたび中耳炎を繰り返す。

幼稚園年中で、アレルギー性鼻炎と診断。
主なアレルゲン、ヨモギ、カモガヤ。

現在も、耳鼻科通院。
肌は、夏場にでん部、膝裏が汗疹からアトピー肌になりやすい。