米粉パン

＊米粉でポンデケージョ＊

レシピはこちら↓↓↓
簡単もちもちパン（ポンデケージョ）『MaMaできた！』－さきがけonTheWebより
秋田の地方紙・魁新聞の料理レシピです。

タピオカ粉で作る、本物のポンデケージョを食べたことが無いので、
本物に近いかどうか？という判断はできません・・・。＾＾；

米粉特有のモッチリ感がとても美味しいですよ♪

お勧めポイントとしては、発酵時間が要らないこと！
思い立ったら、1時間くらいでできちゃうと思います。

ただ、チーズが50グラム入るのでカロリー高し・・・＾＾；

本来のポンデケージョは粉チーズを使うのですが、
こちらのレシピでは安価なプロセスチーズを摩り下ろして使うので
コスト的にはダウンできます。




頻繁に作りたいけど、カロリーが気になる！
ということで、カロリーを減らすべく、他の旨み食材でどうにかならないかな？と
ベーコンをいれて作ってみたのがこちら。

・・・少々失敗いたしまして・・・＾＾；

最初に鍋で加熱しながら、粉類とオイル、水分を混ぜるのですが、
なんだかゴテゴテになって、一まとまりにならない・・・アレ？

もう一度レシピを確認すると、牛乳を入れ忘れ・・・。
途中から入れてもあまり効果は薄く、ゴテゴテのまま。
強行突破でゴテゴテを手でムギュと潰しながら成型し、
なんとか食せる物に作り上げました。（苦笑）

味は思ったとおりベーコンとチーズのコラボでGOOD！

次回はふんわりモッチリなベーコン入りを成功させたい！


ベーコンとチーズ・・・果たしてどちらがカロリー低いんだ？という
疑問は残りますが・・・。
なんでも、他品目食べた方が良いよねーーーーってことで、良しとしておきます。＾＾



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