小麦ユル除去晩御飯

1/20の晩御飯。
鶏ムネで唐揚げ・竹輪とジャガイモのオイスター炒め・冷奴、生姜のせ・お味噌汁・ごはん

唐揚げ、焦げた～。＾＾；



1/21の晩御飯。
米粉カレー・サラダ・白菜の中華スープ

忙しい日には、カレーが一番！＾＾



1/22の晩御飯。
コロッケ（娘は煎餅衣）・キムチともやしの春雨炒め（作り置き）・ほうれん草とろろ・お味噌汁・ごはん

ほうれん草とろろ、合わないことは無いよなぁ～くらいに、気軽に合わせてみた組合わせ。
これが家族に大ヒット！
ほうれん草と、とろろ、合います！おススメー！＾＾



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で、この日のコロッケ作りで、コロッケなんて、もう作るもんか！！となりまして～。（苦笑）

原因その一、もともとコロッケを作るのが嫌い。
　　　　　　　　
コロッケって、全部そのまま食べれる状態まで下準備するじゃないですかぁ～。
それを、更に手間かけて、衣付けて揚げるわけですよ。
なんて、贅沢な料理。
なのに、コロッケって、ちょっと軽視されすぎてません？（笑）
苦労に対する、対価が、評価が無さ過ぎ。（笑）

美味しいけれど、作る方としては気合がいる。
この日も、コロッケ大好き家族のために、やっとこ重い腰を上げた。


原因その二、家族がコロッケ大好きであること。

ほぼ八つ当たり的な原因ですが（苦笑）、好きだから沢山食べたいだろうと、頂き物のジャガイモ、20個くらい（やや小ぶりのですが）大量に茹でた。
これが、そもそもの一番の原因！間違い！！！

芋を20個って、皮剥くだけでも30分以上かかんのね・・・・・・（－－）
さらに、火が通るのも時間かかるのね・・・・・・（－－）
さめるのも、時間かかんのね・・・・・・（－－）

熱いの我慢しながら成型してる段階で、もう完全に後悔しまくりの私。
衣付けは、家族がやってくれたにもかかわらず、
「コロッケ作るの大ッ嫌いだーーーー」と、ブツブツ台所で唱える母。＾＾；

更に追い討ちが、冷め切っていない状態で揚げたので、崩壊気味になるコロッケ。（－－）
中身が油の中に泳ぎ、これが油を吸いまくるのですよ。

そうしますとね、ギリギリだった油がドンドン無くなる・・・・・・（－－）

オリーブオイルを安く売っているお店まで、なかなか買い物に行けてなかったので、ストックも無し・・・・・・。

無理矢理家族分、なんとかコロッケを揚げ、
雪がグチャグチャで歩きにくい寒空の下、
油を買いに行ったのでした。（T T)

完全に心折れましたーーーーって、感じの、最悪なコロッケ作りでございましたのよ。

大量に作ったのも自分だし、油のストックしてなかったのも自分。
自分が悪いのは分かってるんですけど、コロッケ作り嫌いなので、自分の非を認められず、もう作らない！宣言してしまいました。
次回作るのは、いつになるでしょうか？＾＾；