小麦ユル除去晩御飯

10/14の晩御飯。
ミラノ風ドリア、サイゼリア風・ウインナーとかぼちゃのミルクスープ・コールスロー

ミラノ風ドリア、サイゼリア風
「風」を付ければ、なんと言っても許されると思ってます。（苦笑）

《材料》
冷ご飯
オリーブオイル、にんにくすりおろし、塩

米粉、バター、牛乳、顆粒コンソメ、塩

ミートソース（今回は冷凍ストック使用）

とろけるチーズ


①冷ご飯を器に盛り、軽く温まる程度にチン。（最後のトースター加熱を短くするため、先にご飯を温めておく）

オリーブオイル・にんにくすりおろし少々・塩少々を混ぜたものを、なるべくまんべんなくご飯の上にかける。（オリーブオイルは、ドリア4つ分で、大さじ1強）

②米粉ホワイトソースは、レンジで。
バター大さじ1くらいに、米粉大さじ3くらいを耐熱ボールに入れて、1分チン。（500Wレンジ）
バターが溶けたら、米粉と混ぜ合わせる。
バターをケチっているので、ボソボソの状態。
そこに、牛乳少々を入れ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
滑らかになったら、1分チン。
牛乳おおよそ（目分量です、すみません）1/2カップを混ぜながら、少しずつ加えて、再び1分チン。
再度おおよそ（上に同じ、すみません）牛乳1/2カップを混ぜながら、少しずつ加えて、再び1分チン。
固すぎれば、更に牛乳を少しずつ足し、チンする工程を繰り返し、好みの固さにしてください。
反対に、ゆるくなりすぎた場合は、多少のゆるさであれば、チンして混ぜ混ぜ、だけを繰り返すと、固さが復活することもあり。
塩少々と、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れて、混ぜて出来上がり。

これを、①のご飯の上に塗るように乗せる。


③ミートソースは冷凍してあったストック品。1人前無いくらいの量。
フラパンで、水分を飛ばすように一度加熱。

これを②のホワイトソースを載せた中央に乗せる。

④とろけるチーズを、ミートソースがかかっていない部分を中心にトッピングして、トースターで色よく焼いて出来上がり。



美味しかったー。
サイゼリアには遠いけれど、家庭でこれだけできれば満足！
子ども達にも大好評！＾＾
（ちなみに、夫は飲み会のため、食べてません）

娘は、絶対に一皿では足りないというだろう、と、余分にもう一皿作っておいた。
案の定、２つ平らげた娘。
食べても太らない、若さが羨ましい。（笑）

サイゼリア、サイゼリアって、連発してるけど、
ミラノ風ドリアは、一回しか食べてません。（苦笑）
しかも、2年前！
おぼろげな記憶～（笑）
だって、秋田にサイゼリアないんだもーん！
お財布に優しいサイゼリア、是非、秋田にも出店してほしいもんです。＾＾





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調味料は一般の市販品使用。小麦ユル除去です。

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