ご当地料理

昨日今日は、大雨の秋田ですが、気温が低いのが、せめてもの救い。＾＾；

北海道は、もうそろそろ夏休み開けるのでしょうか？
秋田は来週中まで・・・・・・。

夏休みお昼ラストスパート！
最近のお昼です。


テレビの「ケンミンショー」で見た、
山形のさば缶そうめん♪

美味しかったです！＾＾
付けつゆにさばの水煮缶をドサッと入れるだけ。
簡単だけど、目先が変わって良いですね！
素そうめんだと、残念そうな夫に、さば缶大ウケでした。



適当焼きうどん
《材料》
うどん　　　　　　人数分
ベーコン　　　　2枚
もやし　　　　　　好みで
マヨ　　　　　　　人数×大さじ1/2
万能つゆ　　　　人数×大さじ1/2
海苔　　　　　　　トッピング用適量

①ベーコンは細切り、もやしは洗って水を切る。
②テフロンフライパンでベーコンを炒め、油が出てきたらもやしをIN。
③うどんと、蒸らし用の水（分量外）少々を入れ、蓋をして2、3分弱火で麺を蒸らす。
④マヨと万能つゆで味付けし、皿に盛って海苔をON。
　出来上がり♪

適当な割りに、美味しいです。＾＾




適当肉みそ麺
《材料》
焼きそば麺　　　　　　人数分
挽肉　　　　　　　　　　100ｇ×人数分
コチジャン　　　　　　　小さじ1/2×人数分
味噌　　　　　　　　　　小さじ1×人数分
醤油　　　　　　　　　　小さじ1×人数分
胡麻　　　　　　　　　　お好みで

①麺は、蒸らし用の水少量（分量外）とフライパンに入れ、蓋をして蒸し焼き。
　解れたらOK。蓋をしたまま置いておく。
②肉と調味料、胡麻をフライパンに入れ、混ぜる。
　調味料が行き渡ったら、火をつける。
　混ぜながら、ポロポロ状になるように炒める。
③麺を皿に盛り、②を上からかける。



娘が不在のお昼なので、小麦の麺ですが、
それぞれ、ビーフンなどの米粉麺でも美味しくできます。＾＾
（調味料は普通の調味料です。
アレルギーに応じて、お使いになれる調味料に代替くださいませ。m(__)m）


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