小麦ユル除去料理

昨日は、具合悪くて、ゴロゴロ寝てました。

夜中からお腹の調子が悪く、朝には軽く倦怠感も。

日中、熱を測っても微熱。
でも、汗が一つも出ないんですよ。
31度の室温で。

何だったのでしょう？

夏ばて？夏風邪？

脱水にならないように、水分補給に気をつけて、
食事は、お腹が減るまでご飯一口、冷汁一杯だけ。

今朝には完全復活。
お弁当作りながら、汗が出る。健康、健康！
プチ断食した方が、早く治る気がします。


倦怠感と戦いながら作ったお弁当。

鶏の煎餅衣焼き・プチトマト・ウインナー・麻婆野菜

鶏の煎餅衣焼き：鶏ムネ肉1/3枚くらいを削ぎ切り。軽く塩コショウ。
マヨネーズ大さじ1に、カレー粉小さじ1/3を混ぜたものを肉の片面に塗る。
その上に、煎餅を細かく砕いたものをつける。
衣を付けた面から、テフロン加工のフライパンで焼く。（マヨ効果で油なくてOK）
焼き色が付いたら、裏返して、火を通す。


麻婆野菜は、晩御飯で麻婆を作ったときに、取り置いていた餡をチン。
野菜を炒めて、餡と合わせました。




8/8の晩御飯。
タラの煮付け・とろろ・もずく酢・白舞茸のお味噌汁・ごはん

動けなくはないけど、ずっと立っているのが辛いので、
支度をしてしまえば、火にかけている間、椅子で待っていられる料理を・・・・
と考えて、魚の煮付け。＾＾
もずく酢は市販品。＾＾
とろろも、椅子に座って摩りました。（苦笑）

子ども達に、「お母さん、偉いでしょう！具合悪いのに作って！」
「偉い、偉い！」子ども達。（笑）
子どもに育ててもらっている母です。＾＾；


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