ダイエット

7/21の「茄子を圧力鍋で加熱してみたよ」の時には、茄子がやわやわすぎた、茄子の圧力鍋調理。

リベンジいたしました。＾＾


うん、まずまずの色・食感。＾＾


圧力鍋が圧が高まって、「シュッシュッ」となったら、即火を止める。
5分放置後、圧を速やかに抜きました。
（調理後も余熱で火が入っていくので、次回は4分でチャレンジしてみます。＾＾）

菜ばしを駆使しながら、火傷しないように、茄子を斜めにカット。
ピーマンと共にボールに入れ、オリーブオイル大さじ1/2をふりかけ、全体に回るように混ぜる。
万能つゆ・水各大さじ2をさらに入れて、混ぜ、出来上がり。

揚げない茄子とピーマンの揚げびたし、
さらに節電タイプでございます。

レンジを使うのは、よろしかったら、こちらを→ ﾍﾙｼｰ！ﾅｽとﾋﾟｰﾏﾝの揚げびたし風 by しん☆ちゃん


8/1の晩御飯。
ホッケ・揚げない茄子とピーマンの揚げびたし・とろろ・冷汁・ごはん


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息子が、もう帰ってくる時間なので、今日はこの辺で。
今日のお昼は焼きうどんです。＾＾