小麦ユル除去料理

＊牛肉とごぼうの米粉カレー＊

先月、ママ友とのランチで食べた、ごぼうのカレーが美味しくて。＾＾
家でもマネっこ～。

超適当な「くらい」連続レシピですが、自分の覚書的に書かせていただきます。＾＾；


牛肉　　　　　　　　　200グラム
ごぼう　　　　　　　　1本
ニンニク　　　　　　　1片
玉ねぎ　　　　　　　　1/4個
水　　　　　　　　　　4カップくらい
カレー粉　　　　　　　大さじ1くらい
クミン（粉）　　　　　小さじ1/2くらい
カルダモン（粉）　　　小さじ1/4くらい
フェネグリークシード（粉）　少々
顆粒コンソメ　　　　　大さじ1/2くらい
ケチャップ　　　　　　大さじ2くらい
ウスターソース　　　　大さじ1くらい
焼肉のタレ　　　　　　大さじ1くらい
醤油　　　　　　　　　小さじ1くらい
塩　　　　　　　　　　小さじ1くらい
炒め油　　　　　　　　小さじ1くらい
米粉水　　　　　　　　米粉カップ1/4と水カップ1/4を合わせておく


①ニンニクはみじん切り。
玉ねぎは細切り。
牛肉は一口大、ごぼうは半月切り。
②鍋に油を入れ、ニンニク・玉ねぎを入れてから点火。
香りをたたせ、牛肉、ごぼうの順で炒める。
③カレー粉・カルダモン・フェネグリークシード振りいれ、ざっと炒め合わせ、
水・コンソメを入れ一煮立ちさせる。
④ケチャップ・ウスターソース・焼肉のタレ・醤油・塩・クミンを入れて調味。
足りなければ塩コショウで調整。（米粉水を多く入れるので、少し濃い目でも良い）
⑤米粉水を入れ、とろみが付いたら出来上がり。



サラダとスープをつけて、土曜日の晩御飯でした。


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先日ご紹介したフォルムカード。こちらの記事→「秋田犬」と「なまはげ」カード

四国の叔母さんに送りました。

そうしましたらね、昨日叔母から手紙が。
法事の時の写真を送ってくれました。
で、ですね・・・・。

「カードのお金同封します。
余ったら子ども達にお菓子でも買ってください」って。

お金、入ってなくて・・・。＾＾；

最後に叔母さんのメルアドが書いてある。
お金のお礼はメールで、ということか？

叔母が入れようとしたのは、きっと、千円だったと思うんですよ。

叔母は個人的にお土産をくれたのに、私は持っていかなかったので、
このフォルムカードでお返しできる、と思っていたので、お金要らなかったんですよ。
プレゼントしたかった。

プレゼントしたいんだって気持ちを押して、
「入って無かったよ、プレゼントしたかったからちょうど良かったよ～」と、正直に書いてしまうと、やっぱり叔母の顔が潰れますよね？

もらってない千円に
「かえってお気遣いありがとうございました」ってエアー千円（苦笑）に、お礼のメールすべき？

どうしたもんか・・・・と。

今、一番の返事の候補は、お金のことには一切触れず、
「昨日手紙届きました。
法事の写真、ありがとうございます！＾＾」

無かったんだもの、文面からも無かったことにしてはだめでしょうか？

あなたならどうしますか？（笑）




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