小麦ユル除去 麺類

＊牛肉となすのオイスターあんかけ焼きそば＊

ソース焼きそば、最近私が飽き気味。（飽きるほど食べたわけでも無いけど・・・。）
冷蔵庫にある材料でなにかできないかなぁ～と適当に作ってみました。

4人分
焼きそば麺　　　　4から5人分

牛肉　　　　　　　150グラム
なす大　　　　　　2本
油　　　　　　　　適量
生姜　　　　　　　1片
オイスターソース　大さじ2
醤油　　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　カップ2
鶏がらスープの素　小さじ1
塩コショウ　　　　適量
水溶き片栗粉　　　適量


・牛肉は細切り後、分量外の醤油・酒少々を揉んで下味をつける。
・ナスは縦に細切りにして水にさらしてアク抜き。
　生姜は千切り。
・鍋に油をひき、生姜を入れる。
　香りがたったら、水をきったナスをいれ炒める。
・ナスに一通り油が回ったら、牛肉を入れ、肉の色が変わったら、
　水と塩コショウ以外の調味料を入れて沸騰させる。
・ナスに火がとおったら、味を見て足りなければ塩コショウ。
　最後に水溶き片栗粉を回しいれ、とろみがついたらアンは完成。
　蒸し焼きにした麺の上にかけて出来上がり～。
　からしを添えて食べるのも美味しいです！



お昼ごはんに作ったのですが、娘が不在だったので焼きそばのみで。
娘が居れば、彼女の分はビーフンを茹で、油少々を掛けた上に、アンを掛けます。


7、8月、娘は夏休みだというのに、何回家でお昼ご飯を食べただろう？
お昼を食べない分、お弁当を作るし、息子が居るので、手間が減ったわけではありませんが・・・。

夏休みのお昼作りの呪縛から（苦笑）解き放たれたのに、なぜか今年は楽だわ～って感じない・・・。
たぶん、暑くて晩御飯を作る苦行から解き放たれていないからだと思う・・・。
あー、早く涼しくなっておくれーーーーー！




ランキングに参加しています。
↓ポチっとしていただけると、嬉しいです♪よろしくお願いします！


調味料に含まれる小麦にご注意ください。
麺はビーフンに変更お願いします。

にほんブログ村