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5月は連休もあり、子ども達の誕生日もあり、で、出費多っ。^^;
給料日前は、なるべく家にある食材で頑張った。^^

5/24の晩御飯。
トマトスープ・ジャガイモのコールスロー・ガーリックライス

トマトスープ
圧力鍋使用
オリーブオイル大さじ1、にんにくみじんぎり1片分、トマト缶1缶、水2カップ、ケチャップ1/4カップ、ソース少々、塩コショウ少々、コンソメ小さじ2、砂糖少々
具:鶏もも1枚、キャベツ、ライスマカロニ、ウインナー4本

①鍋で、にんにくみじん切りをオリーブオイルで炒める。
②食べよく切った肉に塩コショウ。①に入れ、炒める。
③トマト缶と水、調味料を全て入れ、圧力鍋で加圧3分。5分放置。
④圧力を抜いたら、マカロニとキャベツ、ウインナーを加え少し煮る。
 マカロニとキャベツに火が通ったら、味を調整して出来上がり。



2012 5 25 nikujyaga
5/25の晩御飯。
肉じゃが・びんちょうまぐろ刺身・ボイルアスパラ・お味噌汁・ごはん

アスパラ
♪、
今度は、夫の実家から!
夫のばあちゃんの畑のアスパラ。
美味しいなぁ~♪

濡れた新聞紙で包んでから、ポリ袋に入れて送ってくれた。
とっても元気な状態で届いたので、冷蔵庫で保存する時もこの方法がいいみたい。^^
ありがたや~。


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プロフィール

しんちゃん

Author:しんちゃん
中学生の娘と小学生の息子、二人のアレっ子の母です。
料理の話が中心になると思いますが、色々と綴っていきたいなぁと思ってます。
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~娘のアレっ子暦~
生後2ヶ月~3歳:卵アレルギー

4歳~小2:特定のアレルゲンは無いものの、部分的にアトピーが出たりでなかったり

小3:ヨモギアレルギー発覚(どうりで夏場に目が腫れぼったい)

小4:アトピー悪化。
体調も悪く、冬場は週末ごとに発熱することも。
この時期から、母はアレルギーと体の冷えについて勉強し、それと同時期に、内臓の冷えと皮膚炎の関係を指摘する皮膚科医と出会う。
食事日記をつけて、小麦アレを発見。(小5血液検査で小麦はレベル2反応)

小5~6:小5秋に喘息発症。
1月2月まで軽めの発作あり。
薬を服用しつづけ、6年時は発作ゼロ。(徐々に薬を減らし、中一冬で喘息薬ストップ)
アトピーは、夏場の肘裏、膝裏、首周りなど汗をかく部分が夏場に悪化。
顔も少し出るが、軽症。
頭皮にも出るが、中学入学後は出なくなる。

最近は、鼻炎が酷く、スラジンを夜のみ服用。
アトピーに対しては、ステロイドで適宜治療。
食事は、給食など外ではそのまま。家でのみ、小麦をユル除去。



~息子のアレっ子暦~
息子も肌は弱く、かゆみを伴う湿疹が出る。
1歳前後に、アレルゲンの無い敏感肌と診断。

幼稚園前にたびたび中耳炎を繰り返す。

幼稚園年中で、アレルギー性鼻炎と診断。
主なアレルゲン、ヨモギ、カモガヤ。

現在も、耳鼻科通院。
肌は、夏場にでん部、膝裏が汗疹からアトピー肌になりやすい。

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