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3/3、雛祭りの晩御飯。
サーモンのひし形押し寿司・はまぐりのお吸い物・細切りポテト・鶏ムネでスティック唐揚げ・サラダ・桜餅

サーモンのひし形押し寿司
は、牛乳パックを使って。
甘い味付けの炒り卵と、きゅうりの細切りを酢飯でサンドして、
一番上にサーモンのお刺身を乗せました。
食べる時にわさび醤油を上からかけて食べました。^^


細切りポテト、本当は、娘リクエストのハッシュドポテトにしようと思ったのですが、切ってから、火にかけるまで時間が空いてしまうので、サラッと水にさらしたのがイケなった・・・・・・。
まったくくっ付いてくれず、苦肉の策で、唐揚げ調理後の油で、フライドポテトにしちゃいました。^^;


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今日は、雨模様の秋田。

お雛様、本当は晴れた日に片付けた方がいいそうですね。
昨日は、晴れていたけど、息子の部活関係で家を空けてしまい・・・・・。

今日も明日も雨予報。^^;
お天気を待っていると、
私のことだから、しまいそびれちゃいそうなんで、
今日、片付けちゃいます。^^;
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プロフィール

しんちゃん

Author:しんちゃん
中学生の娘と小学生の息子、二人のアレっ子の母です。
料理の話が中心になると思いますが、色々と綴っていきたいなぁと思ってます。
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~娘のアレっ子暦~
生後2ヶ月~3歳:卵アレルギー

4歳~小2:特定のアレルゲンは無いものの、部分的にアトピーが出たりでなかったり

小3:ヨモギアレルギー発覚(どうりで夏場に目が腫れぼったい)

小4:アトピー悪化。
体調も悪く、冬場は週末ごとに発熱することも。
この時期から、母はアレルギーと体の冷えについて勉強し、それと同時期に、内臓の冷えと皮膚炎の関係を指摘する皮膚科医と出会う。
食事日記をつけて、小麦アレを発見。(小5血液検査で小麦はレベル2反応)

小5~6:小5秋に喘息発症。
1月2月まで軽めの発作あり。
薬を服用しつづけ、6年時は発作ゼロ。(徐々に薬を減らし、中一冬で喘息薬ストップ)
アトピーは、夏場の肘裏、膝裏、首周りなど汗をかく部分が夏場に悪化。
顔も少し出るが、軽症。
頭皮にも出るが、中学入学後は出なくなる。

最近は、鼻炎が酷く、スラジンを夜のみ服用。
アトピーに対しては、ステロイドで適宜治療。
食事は、給食など外ではそのまま。家でのみ、小麦をユル除去。



~息子のアレっ子暦~
息子も肌は弱く、かゆみを伴う湿疹が出る。
1歳前後に、アレルゲンの無い敏感肌と診断。

幼稚園前にたびたび中耳炎を繰り返す。

幼稚園年中で、アレルギー性鼻炎と診断。
主なアレルゲン、ヨモギ、カモガヤ。

現在も、耳鼻科通院。
肌は、夏場にでん部、膝裏が汗疹からアトピー肌になりやすい。

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