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11 14 yasaito taberu sakekara
11/14の晩御飯。
鮭の竜田揚げサラダ風(タニタ食堂の『さわらの竜田揚げサラダ風』を鮭で)・かぼちゃの甘煮(作り置き)・Cpicon 簡単!*もやし春雨チャプチェ* by Blue-Island(ルクエで調理)・お味噌汁・ごはん
竜田揚げ風のドレッシングは、醤油・万能つゆ・酢・ごま油で手作り。


11 15 mi-to
11/15の晩御飯。
ミートソーススパ(娘はライスパスタ)・塩キャベツ・ポテトポタージュ

11/12は、キムチ鍋。画像なし。

11/13は、私と娘は部活関係の集まりで晩御飯要らず。
夫と息子は、息子の熱いリクエストで(笑)、大阪王将。

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11 sake honnmirin
クックパッドで、モニター当選しました。^^

食材全部にこだわれなくても、調味料にこだわるだけでも違う、と言われますよね~。
節約魂が邪魔して、こだわれて居なかった、酒と本みりん。

こちらを使って、つくレポしたのがこちら~。
Cpicon もやしと豚肉のふんわり卵炒め by 宝酒造
11 17 cookpad
炒め物にみりん?と思いましたが、
これが美味しかったです。
みりんと、塩と醤油だけなのに、旨みがある!!!

やっぱり「本」みりんは違うなぁ~と実感ー!

酒は頻繁に使い、消費量多いのでなかなか難しいけれど、みりんは、我が家ではあまり減らない調味料。みりんだけでも「本物」を使っていこう!と思いました。^^
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プロフィール

しんちゃん

Author:しんちゃん
中学生の娘と小学生の息子、二人のアレっ子の母です。
料理の話が中心になると思いますが、色々と綴っていきたいなぁと思ってます。
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~娘のアレっ子暦~
生後2ヶ月~3歳:卵アレルギー

4歳~小2:特定のアレルゲンは無いものの、部分的にアトピーが出たりでなかったり

小3:ヨモギアレルギー発覚(どうりで夏場に目が腫れぼったい)

小4:アトピー悪化。
体調も悪く、冬場は週末ごとに発熱することも。
この時期から、母はアレルギーと体の冷えについて勉強し、それと同時期に、内臓の冷えと皮膚炎の関係を指摘する皮膚科医と出会う。
食事日記をつけて、小麦アレを発見。(小5血液検査で小麦はレベル2反応)

小5~6:小5秋に喘息発症。
1月2月まで軽めの発作あり。
薬を服用しつづけ、6年時は発作ゼロ。(徐々に薬を減らし、中一冬で喘息薬ストップ)
アトピーは、夏場の肘裏、膝裏、首周りなど汗をかく部分が夏場に悪化。
顔も少し出るが、軽症。
頭皮にも出るが、中学入学後は出なくなる。

最近は、鼻炎が酷く、スラジンを夜のみ服用。
アトピーに対しては、ステロイドで適宜治療。
食事は、給食など外ではそのまま。家でのみ、小麦をユル除去。



~息子のアレっ子暦~
息子も肌は弱く、かゆみを伴う湿疹が出る。
1歳前後に、アレルゲンの無い敏感肌と診断。

幼稚園前にたびたび中耳炎を繰り返す。

幼稚園年中で、アレルギー性鼻炎と診断。
主なアレルゲン、ヨモギ、カモガヤ。

現在も、耳鼻科通院。
肌は、夏場にでん部、膝裏が汗疹からアトピー肌になりやすい。

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