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10/14の晩御飯。
ミラノ風ドリア、サイゼリア風・ウインナーとかぼちゃのミルクスープ・コールスロー

ミラノ風ドリア、サイゼリア風

「風」を付ければ、なんと言っても許されると思ってます。(苦笑)

《材料》
冷ご飯
オリーブオイル、にんにくすりおろし、塩

米粉、バター、牛乳、顆粒コンソメ、塩

ミートソース(今回は冷凍ストック使用)

とろけるチーズ


①冷ご飯を器に盛り、軽く温まる程度にチン。(最後のトースター加熱を短くするため、先にご飯を温めておく)

オリーブオイル・にんにくすりおろし少々・塩少々を混ぜたものを、なるべくまんべんなくご飯の上にかける。(オリーブオイルは、ドリア4つ分で、大さじ1強)

米粉ホワイトソースは、レンジで。
バター大さじ1くらいに、米粉大さじ3くらいを耐熱ボールに入れて、1分チン。(500Wレンジ)
バターが溶けたら、米粉と混ぜ合わせる。
バターをケチっているので、ボソボソの状態。
そこに、牛乳少々を入れ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
滑らかになったら、1分チン。
牛乳おおよそ(目分量です、すみません)1/2カップを混ぜながら、少しずつ加えて、再び1分チン。
再度おおよそ(上に同じ、すみません)牛乳1/2カップを混ぜながら、少しずつ加えて、再び1分チン。
固すぎれば、更に牛乳を少しずつ足し、チンする工程を繰り返し、好みの固さにしてください。
反対に、ゆるくなりすぎた場合は、多少のゆるさであれば、チンして混ぜ混ぜ、だけを繰り返すと、固さが復活することもあり。
塩少々と、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れて、混ぜて出来上がり。

これを、①のご飯の上に塗るように乗せる。


③ミートソースは冷凍してあったストック品。1人前無いくらいの量。
フラパンで、水分を飛ばすように一度加熱。

これを②のホワイトソースを載せた中央に乗せる。

④とろけるチーズを、ミートソースがかかっていない部分を中心にトッピングして、トースターで色よく焼いて出来上がり。



美味しかったー。
サイゼリアには遠いけれど、家庭でこれだけできれば満足!
子ども達にも大好評!^^
(ちなみに、夫は飲み会のため、食べてません)

娘は、絶対に一皿では足りないというだろう、と、余分にもう一皿作っておいた。
案の定、2つ平らげた娘。
食べても太らない、若さが羨ましい。(笑)

サイゼリア、サイゼリアって、連発してるけど、
ミラノ風ドリアは、一回しか食べてません。(苦笑)
しかも、2年前!
おぼろげな記憶~(笑)
だって、秋田にサイゼリアないんだもーん!
お財布に優しいサイゼリア、是非、秋田にも出店してほしいもんです。^^





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調味料は一般の市販品使用。小麦ユル除去です。
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プロフィール

しんちゃん

Author:しんちゃん
中学生の娘と小学生の息子、二人のアレっ子の母です。
料理の話が中心になると思いますが、色々と綴っていきたいなぁと思ってます。
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~娘のアレっ子暦~
生後2ヶ月~3歳:卵アレルギー

4歳~小2:特定のアレルゲンは無いものの、部分的にアトピーが出たりでなかったり

小3:ヨモギアレルギー発覚(どうりで夏場に目が腫れぼったい)

小4:アトピー悪化。
体調も悪く、冬場は週末ごとに発熱することも。
この時期から、母はアレルギーと体の冷えについて勉強し、それと同時期に、内臓の冷えと皮膚炎の関係を指摘する皮膚科医と出会う。
食事日記をつけて、小麦アレを発見。(小5血液検査で小麦はレベル2反応)

小5~6:小5秋に喘息発症。
1月2月まで軽めの発作あり。
薬を服用しつづけ、6年時は発作ゼロ。(徐々に薬を減らし、中一冬で喘息薬ストップ)
アトピーは、夏場の肘裏、膝裏、首周りなど汗をかく部分が夏場に悪化。
顔も少し出るが、軽症。
頭皮にも出るが、中学入学後は出なくなる。

最近は、鼻炎が酷く、スラジンを夜のみ服用。
アトピーに対しては、ステロイドで適宜治療。
食事は、給食など外ではそのまま。家でのみ、小麦をユル除去。



~息子のアレっ子暦~
息子も肌は弱く、かゆみを伴う湿疹が出る。
1歳前後に、アレルゲンの無い敏感肌と診断。

幼稚園前にたびたび中耳炎を繰り返す。

幼稚園年中で、アレルギー性鼻炎と診断。
主なアレルゲン、ヨモギ、カモガヤ。

現在も、耳鼻科通院。
肌は、夏場にでん部、膝裏が汗疹からアトピー肌になりやすい。

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