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ひじき入りつくね(自家製冷凍食品)・チャプチェ(晩御飯おかず)・キャベツの塩こんぶ浅漬け(晩御飯おかず)・ミニトマト・缶詰パイン

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キャベツのソテー・油揚げで春巻き風・餃子タネで酢豚風・おにぎり・缶詰パイン
油揚げで春巻き風:前日に、油抜きして裏返した油揚げに、チャプチェを入れて楊枝でとめておく。
朝は、焼くだけ。チャプチェが中1日経ったおかずだったので、春雨が生がえり気味。
焼くときに、酒少々を振りいれて、蓋をして短時間蒸し焼きにし、その後カリッと焼き色をつけました。
酒の効果で、春雨復活。^^

餃子タネで酢豚風:餃子タネが余った時に、丸めて焼いてから、冷凍保存してあったもの。
玉ねぎを炒めて火が通ってから、餃子タネを炒め合わせ、醤油・酢・砂糖・酒・片栗粉を合わせた調味料で味付け。

bento 6 14
アスパラの卵とじ・餃子(チルド品)・ウインナー

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ひき肉牛蒡丼の具の卵焼き・蕪のコロコロソテー(晩御飯おかず)・豚の生姜焼き

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チキンカツ(自家製冷凍食品)・チャプチェ(晩御飯おかず)・白菜のお浸し、柚子胡椒&醤油和え



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娘用の、自家製冷凍食品が枯渇&食費予算ギリギリのため、
メニュー、考えて搾り出したぞ!!って感じのお弁当になりました。^^;

食費、今月は野菜が安いから、余裕ー!と思っていたら、
お米の消費が激しく(おおよそ18キロは食べたと思われる・・・^^;)、その分1300円オーバー。(--)

4人家族、米・酒・お菓子込みで4万円は、やはり難しくなってきましたな。^^;
お米の予算分アップさせて、41500円で、頑張ってみよーと思います。


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プロフィール

しんちゃん

Author:しんちゃん
中学生の娘と小学生の息子、二人のアレっ子の母です。
料理の話が中心になると思いますが、色々と綴っていきたいなぁと思ってます。
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~娘のアレっ子暦~
生後2ヶ月~3歳:卵アレルギー

4歳~小2:特定のアレルゲンは無いものの、部分的にアトピーが出たりでなかったり

小3:ヨモギアレルギー発覚(どうりで夏場に目が腫れぼったい)

小4:アトピー悪化。
体調も悪く、冬場は週末ごとに発熱することも。
この時期から、母はアレルギーと体の冷えについて勉強し、それと同時期に、内臓の冷えと皮膚炎の関係を指摘する皮膚科医と出会う。
食事日記をつけて、小麦アレを発見。(小5血液検査で小麦はレベル2反応)

小5~6:小5秋に喘息発症。
1月2月まで軽めの発作あり。
薬を服用しつづけ、6年時は発作ゼロ。(徐々に薬を減らし、中一冬で喘息薬ストップ)
アトピーは、夏場の肘裏、膝裏、首周りなど汗をかく部分が夏場に悪化。
顔も少し出るが、軽症。
頭皮にも出るが、中学入学後は出なくなる。

最近は、鼻炎が酷く、スラジンを夜のみ服用。
アトピーに対しては、ステロイドで適宜治療。
食事は、給食など外ではそのまま。家でのみ、小麦をユル除去。



~息子のアレっ子暦~
息子も肌は弱く、かゆみを伴う湿疹が出る。
1歳前後に、アレルゲンの無い敏感肌と診断。

幼稚園前にたびたび中耳炎を繰り返す。

幼稚園年中で、アレルギー性鼻炎と診断。
主なアレルゲン、ヨモギ、カモガヤ。

現在も、耳鼻科通院。
肌は、夏場にでん部、膝裏が汗疹からアトピー肌になりやすい。

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