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*マカロニとジャガイモのカレー炒め*
1 siokinnpira kara karemakaroni

この日↓の
116 butatatuta

これ↓、ジャガイモの塩きんぴらをリメイクしました。
1 siokinpira

リメイクと言っても、米粉マカロニを茹で、ウインナーと共に塩きんぴらに炒め合わせ、カレー粉小さじ1と、塩コショウで味を調えただけです・・・・。^^;

簡単だからこそ、リメイク料理の意義がますってもんです。(笑)



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調味料以外、小麦フリー
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それにしてもぉー、雪ーーーーーー、いつまで降り続けるんでしょうかね???

秋田も各地、平成18年の大雪を上回る勢いです。
除雪費が足りないのかもしれませんが、全然除雪が間に合っておらず、
滑るってより、轍にタイヤを取られて一回転してしまいそうな恐怖と毎日戦っております。(><)

秋田に居ると、実家のある北海道のニュースはなかなか入ってこず。
たまに実母と電話しては、「雪すごいわ。排雪頼んでるのに、全然業者が来ない!」と嘆いています。

義実家もそうだろうと、夫に電話させてみる。
やっぱりひどいらしく、車の幅分の除雪も辛く、今年初めて、車を出すのを諦めた、とのこと。
雪もすごいからだけれど、親もやっぱり年老いているのだなぁと、実感することとなりました。
私も義母と話しましたよ。
今までは私が義実家に電話することが多かったのですけど、やっぱり実の子である夫の声が聞きたかろう、と思って、最近は夫に電話させるようにしています。
「たまに電話しないと、オレオレ詐欺に合うよ。」と夫を促して。^^

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プロフィール

しんちゃん

Author:しんちゃん
中学生の娘と小学生の息子、二人のアレっ子の母です。
料理の話が中心になると思いますが、色々と綴っていきたいなぁと思ってます。
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~娘のアレっ子暦~
生後2ヶ月~3歳:卵アレルギー

4歳~小2:特定のアレルゲンは無いものの、部分的にアトピーが出たりでなかったり

小3:ヨモギアレルギー発覚(どうりで夏場に目が腫れぼったい)

小4:アトピー悪化。
体調も悪く、冬場は週末ごとに発熱することも。
この時期から、母はアレルギーと体の冷えについて勉強し、それと同時期に、内臓の冷えと皮膚炎の関係を指摘する皮膚科医と出会う。
食事日記をつけて、小麦アレを発見。(小5血液検査で小麦はレベル2反応)

小5~6:小5秋に喘息発症。
1月2月まで軽めの発作あり。
薬を服用しつづけ、6年時は発作ゼロ。(徐々に薬を減らし、中一冬で喘息薬ストップ)
アトピーは、夏場の肘裏、膝裏、首周りなど汗をかく部分が夏場に悪化。
顔も少し出るが、軽症。
頭皮にも出るが、中学入学後は出なくなる。

最近は、鼻炎が酷く、スラジンを夜のみ服用。
アトピーに対しては、ステロイドで適宜治療。
食事は、給食など外ではそのまま。家でのみ、小麦をユル除去。



~息子のアレっ子暦~
息子も肌は弱く、かゆみを伴う湿疹が出る。
1歳前後に、アレルゲンの無い敏感肌と診断。

幼稚園前にたびたび中耳炎を繰り返す。

幼稚園年中で、アレルギー性鼻炎と診断。
主なアレルゲン、ヨモギ、カモガヤ。

現在も、耳鼻科通院。
肌は、夏場にでん部、膝裏が汗疹からアトピー肌になりやすい。

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