小麦ユル除去 野菜料理

どうも～♪＾＾
お久しぶりでございます！
10日ぶりの更新になってしまいました。

春は学校の参観日やら、部活の親の会の集まりだとかで、何かと忙しく。

それプラス、尾木ママこと、尾木先生の講演会を聞きに行きまして。
力量不足にもかかわらず、その講演で学んだことや感じたことなどを、ベネの方にガーっと長文書いたりしておりましたら、あっという間に今日でした・・・。ベネの記事、よろしかったらこちらからぁ～→「家族の笑顔がお給料！アレっ子母の台所」
更新していませんのに、ご訪問くださった方々、すみません！
そして、ありがとうございます！

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野菜高騰、すごいですね～。
今日もスーパーに行ってみたのですが、相変わらずキャベツが250円。
白菜が半玉250円って具合でした。

全然食べないわけにはいかないので、高くても野菜は買いますが、通常の値段の時ほど普通には買えないわけですよ。

そこで今我が家で大活躍中なのが、切干大根～♪

切干大根は、普通に炒り煮にしか作ったことが無かったのですが、なかなかアレンジの効く素材だったのですね～。＾＾


＊切干大根の塩昆布浅漬け＊

切干大根を水で戻した後、水をサッと切り、塩昆布と合える。
味をみて、足りなければ塩を加えて一揉み。
30分くらいでいい感じになります。＾＾
あれば大根葉なんぞ散らすと、見た目もアップ！
大根葉。水栽培で増量中。＾＾


＊切干大根のさっぱりサラダ＊

切干大根は水で戻して、絞って水をきる。長ければ、ざくざく切る。
人参は千切りスライサーでシャカシャカ切って、先にオリーブオイル少々でコーティング。
ポン酢とレモン汁少々で味を付け、出来上がり。


＊切り干し大根の韓流甘辛煮＊

このレシピはクックパッドより。
✰切り干し大根の韓流甘辛煮 by だいずん
だいずんさんのレシピです。

和の切干大根が、韓国風に♪
ご飯も進む美味しい一品でした。＾＾

私、砂糖の分量を間違え、倍にしてしまい、少々甘みが強い出来上がりになってしまいましたが、それはそれで家族に好評。
次回は分量間違わずに作らねば！



切干大根ブームの私ですが、子ども達、先週の一日だけ、ブーイング。
給食でも切干大根だった！と！＾＾；

給食は、メイン料理はぶつからないようにだけ、ザッと目を通してるだけなので、副菜の切干大根ブッキングは気づかなかった～。＾＾；

我が子よ、野菜の値段が落ち着くまでの辛抱じゃ！
切干大根、ミネラル・食物繊維豊富！
健康的！いいじゃん！！＾＾



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調味料以外、小麦フリー。

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