＊パスタソースで超簡単♪じゃがいもの明太子和え＊

書くまでも無く、ジャガイモを茹でて、こふきにし、
パスタソースを和えただけ！以上！！

「キューピーあえるパスタソース」を使用。
パッケージ入れ替えのためか、2食入りのが100円という超特価で売られていて即買い。
買うときから、ジャガイモと合わせてもいいかなぁ～と思ってました。

簡単で美味しい！
家族にも好評♪
息子が「これ、お弁当にいいよ！これでご飯食べられる～～～！」と。

晩御飯を作り始めて、最初の方に作ったので、食べる頃には完全に冷めていて。
味見をすると、冷めていても違和感なし。
で、温めなおさず、そのままテーブルへ。
冷めても美味しいので、息子の言うとおり、お弁当にもありです。＾＾

さらに、このパスタソース、原材料に、小麦の表記なし。
念のため、ＨＰで調べてください。→キューピーあえるパスタソース

また作ります♪＾＾


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冷製カルボナーラ＠ライスパスタ

レシピはクックパッドより。
冷製パスタ☆温泉タマゴでカルボナーラ by chacha☆さんのレシピを参考に。
生クリームが無いので、牛乳。コクを出すのに、エクストラバージンオイル少々プラス。
温泉卵はレンチンで。
このレンチンで加熱しすぎで、白身がゴロゴロですが、これはこれで美味しかったです。＾＾



こちらは小麦のパスタ。私たちの分。
娘のライスパスタ、水切りが甘かったかな～、しゃぼしゃぼですね・・・。
娘には味は好評だったのでいっか。＾＾

息子は「カルボナーラは温かい方がいい。
お姉ちゃんのは温かくしたほうがいい。」と。

娘に弟がそうのたまっておいでですがいかがなさるか？と聞くと
「私はチャレンジャーだから、冷製で。」と。（笑）

我が家の保守派と革新派といったところでしょうか～。＾＾



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小麦アレの娘のフライの衣は、以前もご紹介した、煎餅の「ぱりんこ」衣。



上の写真の感じで、食べてみても、普通のパン粉と全然引け劣りません。

ただ、手で割ってパン粉状にしていたので、面倒！！（笑）

ミキサーでガーできないかなぁ～と思いつつも、想定外のエライことになったらどうしよう？と躊躇しておりました。

んが、ちょっくらやってみよ～と、気が向いて、やってみました。

　　　　　　　　　　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓


バンザーイ＼（＾ ＾）／
でけたよ～～～～♪

少々うるさいけれど、全然問題なく、決め細やかな衣の出来上がり♪


「ぱりんこ」レベルの硬さでしたら、ミキサーOKなの、実証いたしました。（大袈裟、笑）

ご注意：お煎餅の味付けの調味料にも反応がでてしまう方は、お煎餅の材料にもご注意くださいませ！


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調味料以外、小麦フリーです。

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パスタの中でも、フェットチーネって、食感も美味しく♪
見た目もよりご馳走感を感じられ♪
小麦アレの娘も好きでした。＾＾
（フェットチーネ、フィットチーネとも言われます。
発音がェとィの間の微妙な発音だそうで、どっちでも有りのようです・・・。＾＾；）

いつか、米粉で生麺を作れるかなぁ～とぼんやり思いつつ、
ずーーーーっと、ぼんやりな母。（苦笑）

昨日の日記にも写真を載せたこちら！！

センヤイ！
この太さ、フェットチーネに化けてくれそうだよね！と娘と店頭でニンマリ。＾＾

カルボナーラのレシピは、ビーフンの淡白さを包み込む濃厚なこちら。
うどん濃厚カルボナーラ by さとゆう
を参考にさせて頂きました。
さとゆうさん、美味しかったです！ご馳走様♪



ムフフフフ！
化けますよっ、コレ！！

もちろん米粉と小麦ですから、厳密には違いますよ。
でも、太さといい、食感といい、ノープロブレム！！

さらに、噛み応えがある分、100グラムでお腹いっぱい！
当たり前だっつーの！と突っ込まれそうですが、
普通のスパゲッティーだと一人150グラムペロリと食べちゃう母子です。（苦笑）

その点からもセンヤイの方が、カロリー摂取も控えられ、いい感じ～。＾＾
米粉自体、小麦よりもカロリーが低いそうだし♪

センヤイ、お勧めです♪

私が購入したのは、カルディ。


ネットで探してみたのですが、全く一緒の商品はこちらのサイトにありました。
タイ料理専門店イサラストアー

楽天では違うメーカーの数点ありました。


通販だと送料がかかってしまうので、やっぱり最寄のカルディで購入するのが良さそうですね。＾＾；



ぜひ、ゲットして、フェットチーネ気分を堪能してください～！＾＾



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油揚げでヘルシーコロッケ♪

芸能人がテレビで作っていたり、サンキュ！ブロガーさんが作っていて、
これは小麦アレ向き料理だね～、と。＾＾
でも、油揚げにソースぅ～～～～？？？と思いながら作ったら、意外に美味しいです♪

コロッケの中身を油揚げに入れて、トースターORグリルで焼くだけ！
簡単だし、揚げないからヘルシー！
うち的には、これだけでメインは張れないので、メインが少し寂しい時の
サブおかずとして登場させます。
って言っても、作ったの2回だけですが。＾＾；

今回はマッシュポテトにツナ缶を入れて、塩コショウしたコロッケタネで。
前回は挽肉と玉ねぎを炒めたものと、マッシュポテトで。

簡単なのはツナだけど、美味しいのはやっぱり正当なコロッケの作り方の挽肉＆玉ねぎの勝ち！

焼き加減はお好みだけども、ちょっと焦げるくらいの方が美味しいと思います。＾＾

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