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2013 2 21 gyuunikutonagaimo
2/21の晩御飯。
牛肉と長いもの炒め物・ほうれん草とえのきの和え物・白菜の塩こんぶ浅漬け・お味噌汁・ごはん


2013 2 22 tikinnnagetto
2/22の晩御飯。
チキンナゲット・ブロッコリー・とろろ・お味噌汁・ごはん


2/23の晩御飯。
トマト鍋レシピはこちら→Cpicon トマト鍋 by しん☆ちゃん
〆はライスパスタ
硬めに茹でておき、最後に鍋にGO!
残ったので、次の日リメイク!


2013 2 24 yakitori
2/24の晩御飯。
焼き鳥(焼いてから串に刺す、みきママさん流で)・ほうれん草のおひたし・お味噌汁・おにぎり・ライスパスタでスパグラ


ライスパスタでスパグラ♪

2013 2 24 supagura
前日の鍋で残った、〆のライスパスタトマト鍋味。^^
それを皿に敷き詰め、上にホワイトソース(米粉使用。冷凍ストックしてあったもの)を薄くかけ、とろけるチーズをON。
電子レンジ(500w)で、3分チンして出来上がり。
家族に好評でしたぁ~♪^^



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昨日は酷い天気でした。(><)

我が家は引きこもり生活。
一歩も外に出ませんでした。(苦笑)

夫と息子が床屋に行く予定だったのですが、それも取りやめ。
ひどい頭の男衆、どうしましょう~。(--)

あ゛、私も美容室行かなきゃ!
卒業式が近いんだったーーーーーー!
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こちら↓は、おでんネタではありませんが^^;、先にお付き合いを。
2012 11 21 ebipirafu
11/21の晩御飯。
炊飯器でエビピラフ・ほうれん草サラダ・ゴロゴロポテトポタージュ(ミキサー出すのが面倒で、鍋の中で芋を潰しただけです・・・・^^;


以下、おでんネタ。^^
2012 11 22 odenrimeiku
11/22の晩御飯。
おでんの炊き込みご飯・豚肉とおでん大根と蕗の炒め物・お味噌汁
2012 11 22 odentakikomi
おでんの汁を、炊飯器の計量分入れ、おでんの具を食べよく切ってスイッチオンするだけ。
簡単でいいですね♪^^
最初にやってみた人すごいなぁー!

豚肉とおでん大根と蕗の炒め物
2012 11 22 oden rimeiku butanikuto
炊き込みご飯は、おでんまんまの味。
もう一品は、おでんを消したい。

で、生姜の力を借りました。


生姜(千切り)   一かけ分
豚肉         150g
おでん大根、蕗    余っただけ
醤油         小さじ1
みりん        小さじ1
油          大さじ1/2


①フライパンに油と生姜を入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
②豚肉を加え色が変わるまで炒める。
③食べよく切ったおでんの大根、蕗を加え炒め合わせ、豚肉にかかるように醤油、みりんを加え、味を調えて出来上がり。


すっかりおでんの味は消え、一品料理になりました。^^





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きんぴらリメイクサラダ

2012 11 20 kinpirasarada

残ったきんぴら(春雨入り)   小鉢2つぶん位
キャベツ千切り         大きな葉2枚位
塩               少々
マヨネーズ           大さじ2位

キャベツの千切りは、塩少々をかけて少し放置。
その後、水気をギュッと絞って、ボールへ。
きんぴらと、マヨネーズもボールへいれ、混ぜて出来上がり。^^


このサラダを作った日の献立。
2012 11 20 mi-to
11/20の晩御飯。
ミートソーススパ(娘はライスパスタ)・きんぴらリメイクサラダ・おでんのちくわと細竹、もやしの中華スープ

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寒いーーーーーーーー!ですね。^^;

日本全国寒いことでしょう。

パートからの帰り道、吹雪。(--)

家についてから、しばらーくストーブの前で、凍った体を解凍。(苦笑)

あぁ、雪道運転の季節ですね、憂鬱。

部活の送迎終わったと思ったら、塾の送迎だからなぁ~。
ま、送迎くらいしか親は応援できないから、頑張りまーす。^^


2012 7 8 asa kare-potetoso-suto

カレーの(これはスープカレーの残り)ジャガイモを取り出して、適度に崩す。
パンの上に、マヨネーズを大さじ1~2乗せて、ジャガイモと和えるようにしながら、パン全体へ広げる。
5、6分、トースターで焼いて出来上がり♪^^


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パートの帰り、出かけたついでだ、と、スーパーに寄ってしまうのが習慣化。
無駄買いしているとは思わないけれど、買い物に行く回数が増えるほど、食費が増えるような気も。^^;

今日は、スーパーに寄らずに帰ってこれた。
なぜなら???

すんごいダサい服だったから!(苦笑)

普段も大して変わらない格好なのだけど、
合わせるのが難しい色のTシャツを今朝は手にとってしまい、
不正解ではないけれど、ちょっと納得しない色合わせのまま、
勢いで着てきてしまった。^^;

着ている時間が経つほどに、自分で自分の格好が許せなくなり、帰りには一刻も早く家に帰りたい!
誰にも会いたくない!

・・・・・あれ?
このTシャツ、ときめいてないね。^^;
処分した方がいいTシャツかもしれない?^^;
義母にもらったTシャツで、捨てにくかったんだよなぁ~、
まだ傷んでないし、って残してしまった。


ダサい服で出かけると、スーパーに寄らなくて節約になるよ!って書きたかったけど、そもそもこのTシャツを持っていることが駄目なのかも、と書いていて気づきました。(苦笑)


2012 6 12 hiru rimeiku guratan

材料、ざっくり計量。^^;

ハヤシソース   一人分くらい
ホワイトソース  1/2~1カップ(米粉ホワイトソース使用)
とろけるチーズ  適量
マカロニ      200g
塩コショウ     少々
乾燥パセリ    適量

①マカロニを指定時間より、1分短く茹でる。
②フライパンにハヤシソースを温め、①のマカロニを加え、味が行き渡るように混ぜる。
 味を見て塩コショウ。
③ホワイトソースを乗せ、とろけるチーズも乗せたら、蓋をして、チーズが好みのとろけ加減になるまで弱火で加熱。
④パセリを振って出来上がり。


お弁当用にも、ホイルカップで作っておいた。^^
bento 12 6 13
和風ゴボウバーグ(自家製冷凍食品)・ごぼう丼の具の卵とじ・ウインナー・リメイクマカロニグラタン


和風ゴボウバーグ
は、ごぼう丼の晩御飯時に、
挽肉とごぼうの笹がきを取り分け。
米粉水、塩コショウ、醤油少々と混ぜ合わせ、フライパンで蒸し焼きに。
中まで火が通ったら、バター少々と、醤油、みりんで味を絡めて出来上がり。^^


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プロフィール

しんちゃん

Author:しんちゃん
中学生の娘と小学生の息子、二人のアレっ子の母です。
料理の話が中心になると思いますが、色々と綴っていきたいなぁと思ってます。
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~娘のアレっ子暦~
生後2ヶ月~3歳:卵アレルギー

4歳~小2:特定のアレルゲンは無いものの、部分的にアトピーが出たりでなかったり

小3:ヨモギアレルギー発覚(どうりで夏場に目が腫れぼったい)

小4:アトピー悪化。
体調も悪く、冬場は週末ごとに発熱することも。
この時期から、母はアレルギーと体の冷えについて勉強し、それと同時期に、内臓の冷えと皮膚炎の関係を指摘する皮膚科医と出会う。
食事日記をつけて、小麦アレを発見。(小5血液検査で小麦はレベル2反応)

小5~6:小5秋に喘息発症。
1月2月まで軽めの発作あり。
薬を服用しつづけ、6年時は発作ゼロ。(徐々に薬を減らし、中一冬で喘息薬ストップ)
アトピーは、夏場の肘裏、膝裏、首周りなど汗をかく部分が夏場に悪化。
顔も少し出るが、軽症。
頭皮にも出るが、中学入学後は出なくなる。

最近は、鼻炎が酷く、スラジンを夜のみ服用。
アトピーに対しては、ステロイドで適宜治療。
食事は、給食など外ではそのまま。家でのみ、小麦をユル除去。



~息子のアレっ子暦~
息子も肌は弱く、かゆみを伴う湿疹が出る。
1歳前後に、アレルゲンの無い敏感肌と診断。

幼稚園前にたびたび中耳炎を繰り返す。

幼稚園年中で、アレルギー性鼻炎と診断。
主なアレルゲン、ヨモギ、カモガヤ。

現在も、耳鼻科通院。
肌は、夏場にでん部、膝裏が汗疹からアトピー肌になりやすい。

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