10 | 15 |
2013 |

先月末(アップ遅くてすみません!)ママ友に、野菜の直売所に連れて行ってもらいました~。^^
そこで出会ったお初野菜。
スイスチャート。
ホウレン草似た味だけど、ホウレン草ほどえぐみがなく、下茹で不要で扱えるので、調理しやすい野菜だと思います。
何より、カラフルなのがいい!
火を通しすぎると、色が焦るので注意が必要でした。

ミニトマト・


ウインナーとピーマンのソテー・つくねのソテー・


ミニトマト・ミルフィーユとんかつ(自家製冷食)・スイスチャートのソテー・こんにゃくゼリー
スイスチャート、炒めすぎて色が悪くなってしまいました。^^;
いつもありがとうございます!
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09 | 21 |
2010 |

普段はあまり行かないお店の一角に、農家から直接仕入れている野菜コーナーがありました。
見ると、普段見たこと無い野菜が沢山~。
黄色い桃、これは2年前に買って以来、1年ぶりの再会!
ちょっと高いんだけど、美味しいんですよ!
きっと季節も普通の桃より遅いんでしょうね~。
ぜひ、見かけたら食べてみたください~。^^
長々ナス、これも面白い!
食べてみると、普通のなすより水分が多くて、柔らか。
焼肉と共に、ホットプレートで焼いたのですが、普段のなすなら最後には焦げ付くのに、
この長々ナスはいつまでもしっとりした焼き上がり。^^
美味しいー!

で、この緑の茄子。
サラダでも、って書いてるんですよ。
茄子のサラダ???
ちょっと思いつかなかったので、水に付けてアク抜き後、塩もみして即席漬けに。

時間が無かったので、ムギュムギュと揉んだんですけど、
それでも皮がキュキュとなるくらいしっかりしてる。
何より、色がキレイで♪

ためしにお味噌汁にしたら、緑じゃない~!(笑)
まだ数本残っており、サラダに挑戦するか迷ってます。^^;
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