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2013 2 18 maabohakusai
2/18の晩御飯。
麻婆白菜・春雨サラダ・キャベツの浅漬け・お味噌汁・ごはん


2013 2 19 mi-to
2/19の晩御飯。
ミートソーススパ(娘はライスパスタ)・きのこのコンソメスープ・ほうれん草サラダ


2013 2 20 miranofuudoria
2/20の晩御飯。
ミラノ風ドリア(ホワイトソースは米粉使用)・ポテサラ・卵ワカメスープ




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息子が咳のつく風邪をひいてしまったぁ~。(><)

娘と息子の部屋は、大きな一部屋。
真ん中に備え付けの収納家具を置くことで、二部屋として使える感じ。
家具は天井までないので、空気は共有。

ということで、息子と夫の寝る場所チェンジ。

日中もマスクをして、受験生の姉を気遣う弟。^^

家族にまんえいしないことを願う。

今のところうつってなさそうだけど、油断大敵ですね!
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2013 2 11 tyaomu-a-ru
2/11の晩御飯。
チャオムーアールパイツァイ・長いものバターソテー・納豆キムチ・そば・ごはん


2013 2 12 kareinituke
2/12の晩御飯。
カレイの煮付け・金平・塩こんぶキャベツ・お味噌汁・ごはん


2013 2 13 torinira
2/13の晩御飯。
鶏と春雨の中華煮・蕎麦サラダ・冷奴・お味噌汁・ごはん


この日の冷奴の絹豆腐。
スーパーの安いもの。

食べたら、苦い・・・・・・。(--)
凝固剤だな、たぶん。


先月までは、生協の共同購入で安価な68円の絹豆腐を買っていた。
その値段と大して変わらないスーパーの豆腐。

全然味が違った~。(><)

生協商品の品質って良かったのね、と改めて見直しました。^^;
あぁ~、生協店舗、遠いんだよなぁ~。




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2/3の晩御飯。
ジンギスカン
画像なしです。^^;


2013 2 4 torimuneamazuni
2/4の晩御飯。
Cpicon 鶏むねの甘酢煮 by MyDining米粉で野菜チヂミ【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1060000871/・長いものツルツルサラダ・お味噌汁・ごはん

*長いものツルツルサラダ*

長いも、ワカメ、春雨(茹でてカット)を合わせ、ポン酢、ごま油で和えただけ。^^
色味にカニカマを乗せました。


2013 2 5 hikinikugoboudon
2/5の晩御飯。
挽肉ゴボウ丼・お味噌汁・ほうれん草おひたし・ひじきと大豆の炒り煮


2013 2 6 su-pukare-
2/6の晩御飯。
スープカレー・大根サラダ



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昨日の晩から、今も、ビュンビュン風が吹いてます。
秋田では、某私立高校の入試。
悪天候は、受験生も困ります。
秋田沿岸のJRは、強風ですぐ運休だし・・・・・・。
受験生の皆さんが、無事会場にたどり着いていますように!


飛行機で移動する娘。
今年はこの強風が多いため、飛行機が無事飛ぶかどうかも心配!
この強風も異常気象なのでしょうか・・・・・?
天気のことは、神頼みですね。(--)

2013 1 31 omuraisu
1/31の晩御飯。
オムライス(ケチャップライスは炊飯器で)・ほうれん草サラダ・パンプキンポタージュ


2013 2 1 tarahoiruaki
2/1の晩御飯。
タラのホイル焼き(味噌マヨ味)・ベーコンとかぼちゃのソテー・キャベツの塩こんぶ浅漬け・お味噌汁・ごはん


2013 2 2 ikatohourennsou tomatopasuta
2/2の晩御飯。
イカとほうれん草のトマトソーススパゲッティー・コールスロー・ニラと卵のスープ

画像は、娘の分。
娘のみライスパスタです。
トマトソースはレンジで作り、イカとほうれん草をオリーブオイルとにんにくで炒め、トマトソース、茹で上がったパスタと合体。^^

イカはお買い得のイカゲソで。^^

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夫が単身赴任状態になったなら(まだ一緒に異動できる望は捨ててない!^^;)、電気を使う量が減ります。

ならばアンペア変更したら、月々300円くらい基本料金が下がる!
一年間なら3600円の節約!

東北電力に問い合わせたら、
まず、担当の方が訪問してきて、
希望のアンペアに配線が対応できるかチェック。
配線に問題が無ければ、ブレーカーの機器を取り替えてアンペア変更。
その際は無料だけれど、
配線を変えないとならない場合は、顧客側で工事代を負担するんだそうです。

私、アンペア変更って、設定だけ変えたら簡単にできると思っていたら、ブレーカをガバっととっかえるんですね~。知らなかった。^^;


賃貸して住んでいるので、大家さんに了解取ったり、
また、出るときに元のアンペアに戻すときも、
工事に立ちあわないとならないのは、
夫も邪魔臭いだろうなぁと。

アンペア変更、断念しましたー。

2013 1 28 hanb-gu
1/28の晩御飯。
米粉ハンバーグ(高野豆腐入り)・かぼちゃのサラダ・納豆モヤシ・お味噌汁・ごはん


2013 1 29 hoiko-ro
1/29の晩御飯。
鶏ももの蒸し焼き回鍋肉風・ポテトサラダ・長いも千切りゆかりがけ・お味噌汁・ごはん


2013 1 31 toriisobe
1/30の晩御飯。
鶏の磯辺揚げ・ポテサラマヨ焼き(前日のポテサラを使って)・冷奴・お味噌汁・ごはん


磯辺揚げで使った挽肉は、鶏ムネ肉の塊肉をミンサーで挽肉にしたもの。^^
ミンサー、手動で塊肉を挽肉にできるもの。
こんなの↓


難点は、特に鶏肉を挽くと、脂が切れず繋がってしまい、詰まってしまうこと。(--)
ミンサーだからダメかと思ったら、フープロでも脂が絡む!と友の談。

で、今回、冷凍してあったのを半解凍。
包丁で切るのには支障が無く、かつ、肉部分はシャーベット程度は凍っている状態。
挽きやすいようにカットしてから、ミンサーでグルグル。
狙い通り、ノー詰まり!^^
あらびきにしたのも良かったかもですが、絡みゼロなのは半解凍状態なのが良かったと思われます。

塊肉を挽く際は、半解凍、おススメです。
フープロで、氷禁止の場合は、辞めてくださいね。
壊れても補償できませぬ~。^^;



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プロフィール

しんちゃん

Author:しんちゃん
中学生の娘と小学生の息子、二人のアレっ子の母です。
料理の話が中心になると思いますが、色々と綴っていきたいなぁと思ってます。
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~娘のアレっ子暦~
生後2ヶ月~3歳:卵アレルギー

4歳~小2:特定のアレルゲンは無いものの、部分的にアトピーが出たりでなかったり

小3:ヨモギアレルギー発覚(どうりで夏場に目が腫れぼったい)

小4:アトピー悪化。
体調も悪く、冬場は週末ごとに発熱することも。
この時期から、母はアレルギーと体の冷えについて勉強し、それと同時期に、内臓の冷えと皮膚炎の関係を指摘する皮膚科医と出会う。
食事日記をつけて、小麦アレを発見。(小5血液検査で小麦はレベル2反応)

小5~6:小5秋に喘息発症。
1月2月まで軽めの発作あり。
薬を服用しつづけ、6年時は発作ゼロ。(徐々に薬を減らし、中一冬で喘息薬ストップ)
アトピーは、夏場の肘裏、膝裏、首周りなど汗をかく部分が夏場に悪化。
顔も少し出るが、軽症。
頭皮にも出るが、中学入学後は出なくなる。

最近は、鼻炎が酷く、スラジンを夜のみ服用。
アトピーに対しては、ステロイドで適宜治療。
食事は、給食など外ではそのまま。家でのみ、小麦をユル除去。



~息子のアレっ子暦~
息子も肌は弱く、かゆみを伴う湿疹が出る。
1歳前後に、アレルゲンの無い敏感肌と診断。

幼稚園前にたびたび中耳炎を繰り返す。

幼稚園年中で、アレルギー性鼻炎と診断。
主なアレルゲン、ヨモギ、カモガヤ。

現在も、耳鼻科通院。
肌は、夏場にでん部、膝裏が汗疹からアトピー肌になりやすい。

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