昨日、クリスマスパーティーをしました。＾＾
日中出掛ける用事があったので、ケーキは断念。
今年の一押しは、マイティさんがテレビで作っていた鶏ムネ肉ピザ。
肉を生地に見立てる斬新さ！
美味しくて、家族に好評でした。
マイティさんの記事→1ヶ月2万円の節約レシピ
（勝手に文中リンクすみません。有名な方だとお断りの声を掛けるのも気が引けて・・・。）

作ったものも毎年恒例で、お洒落なディナーとは程遠いけれど、家族が喜んでくれたからいいのさっ。＾＾

さて、これから米粉スポンジケーキを作ります。
重い腰が上がらず、ブログに書いて自分を追い込んでみました。（笑）
明日息子と飾りつけを楽しみます。
よ～し、頑張ろう！

今晩パーティーの皆様も頑張ってくださいね♪＾＾




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＊トマトそうめん＊

巷で流行中（？）のトマトつゆ！
店頭で見かけるも、なんとなく手が出ず。

ある日、ピザのために作ったトマトソースがちょび～と余っていた。
お昼はそうめんだ。
めんつゆで少し薄めのつゆを作って、トマトソース入れちゃう？

とやってみたらば～、旨し！！

ただ↑こうやって入れて、混ぜ混ぜ～しただけです。＾＾


ちなみにトマトソースはレンジで作っています。
ホールトマト缶に塩・オリーブオイル・にんにくすりおろし・砂糖。
500Ｗで13分。
突然沸騰や、ボールでの火傷にご注意を～！

レンジ調理は暑くなくって夏にはいいですよね～！＾＾


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＊時短！10分♪塩焼きそば＊

いかにガスをつけている時間を短くするか？
包丁を使わないようにするには？
要はいかに手抜きをしようか？（笑）が最大のテーマです。＾＾

麺を蒸し焼きしている間に、カニカマとレタスを裂く・ちぎる。
麺がほぐれたら、具、油・顆粒だし・塩・コショウで味付け。

冷蔵庫から材料を出して、皿に盛るまでが10分でできます！＾＾

レシピはクックパッドにも載せました～。＾＾
時短！10分♪塩焼きそば by しん☆ちゃん

今回は、小麦アレの娘が部活で不在なので、全くアレルギーのことを考えてません、すみません～！

娘が居たら、ビーフンで作ってますね。間違いなくビーフンにも合います！
ビーフンをレンチンで茹でたら15分プラスになるので、25分コースですね。
ま、レンジに入れている間は台所から離れても平気なので、暑いのを我慢するのは10分という事で、ご了承ください。＾＾；


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あ、暑いですね・・・。（＞＜）
暑い暑いと言いながら、エアコン入れてないんですけど。＾＾；
どうもエアコン好きじゃなくて。

お店でエアコンの風を直接浴び続けちゃったりるすと、かなりの確率で、夜腹痛になる。
個人的に、なんかエアコンって内臓や骨まで冷やす感じがします・・・。

熱中症にならないように、カーテン閉めて～、スポーツ飲料飲んで～、扇風機にウチワに、保冷剤に・・・と
もう少しエアコン無しで過ごします。



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＊アンチョビとキャベツのパスタ＊
・ニンニクのみじん切り1片分とオリーブオイル、一人に付き大さじ1を弱火で炒める。
・香りが立ったら、アンチョビペーストは一人に付き小さじ1くらいを加え、ざく切りにしたキャベツも炒め合せる。
・キャベツが好みの炒め具合になったところで、茹でたパスタを投入。
　塩コショウで味と調え出来上がり♪

アンチョビは、いわしとオイル、塩だけで作られたものなので、この素材以外のアレルギーの方にとっては、旨みのある調味料代わりに使えるのではないでしょうか？

去年、初買いしました。

フィレ状のオイル漬けは、自分の力量に余りそうだったので、ペーストで。



一番最初に作ったのは、森山中の村上さんが作っていた、
アンチョビマヨで食べる、生キャベツ。
マヨネーズにアンチョビを好みの量混ぜたものを、ざく切りしたキャベツに付けて食べるんです。
簡単だけど、美味しいです。
白ワインに合いそう。＾＾

そして、昨日作ったこちらもマヨとのコンビ。

＊ジャガイモのアンチョビマヨ焼き＊
薄くスライスして茹でたジャガイモの上に、
アンチョビマヨネーズを乗せて、グリルで焼いただけ。
簡単だけど、美味しい～～～♪＾＾


これ、豆腐でもイケそうですね。今度やってみよ～。＾＾



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Merry Christmas！
12/24だって、思うだけでちょっとテンションが上がります。
いよいよクリスマス～♪

と言っても、本日の我が家は平常営業です。（笑）
夜もスープカレーだし～。＾＾

昨日、クリスマス・イブ・イブ・パーティーをしてしまったのでね。
あ、でも、サンタさんは本日深夜にご訪問予定です。＾＾


昨日のメニューのご紹介。
2009クリスマス　献立

☆チキン＆フライドポテト
☆鯖＆鮭の棒寿司
☆カプレーゼ
☆ポテトツリーと仲間達？！
☆ハムレタスなど～

チキンは市販品を温めただけだし、フライドポテトも揚げただけ。
手抜きをしたはずなのに、なんだかバタバタしちゃって、反省点の多いタイムスケジュールでした。

棒寿司を初挑戦したのですが、これいいですね！
時間が無くて、押しが足りず、今回のできは反省なのですが、
早い時間に作って置いておけるから、たくさん料理を作る時にはかえってピッタリなメニューだなぁと。

この鯖、皮がちょっと剥げてたり、B級であるがために、一枚88円の激安品なのですよ。
でもね、棒寿司にしちゃうと、88円なんて数字はぶっ飛びますよ。
美味しいですわ。＾＾

生寿司を家で握るなんて、趣味じゃなかったら拷問でしかないですけど、
棒寿司なら一度にできちゃうし、ネタも数多くは要らないので、節約にもなる。
いやぁ気に入りました♪


こちらは、子ども達の力作ポテトツリーと仲間達？！

定番、ポテトだるま君達。（写真上左）
ひよこ・チャッピー（アニメブリーチに出てくるキャラ）・ニワトリ・トナカイ。（写真上右）
ペンギン。（写真下左）
アヒル。（写真下右）

図工感覚で、楽しんで作ってくれました。＾＾



クリスマスを終えて、今年の仕事、やりきった感に浸ってしまいそうですが、
今年も残すところ、あと一週間じゃないですかぁ～！！

今日はね、今日は、ちょっとボーっとして、
明日から年末モードで頑張ろうと思ってます。＾＾


昨日がパーティーの方、お疲れ様！
今日がパーティーの方、頑張ってくださ～い！！


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