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bento 12 16
豚の味噌生姜焼き・目玉蒸し焼き・ベーコンと大根の蒸し煮(晩御飯おかず)


bento 12 19
ササミフライ(晩御飯おかず)・ベーコンと大根の蒸し煮(晩御飯おかず)・ひじき入り卵焼き


★★★レシピ★★★
bento 12 16 appu

*豚の味噌生姜焼き*
《材料》お弁当一つ分
豚こま肉     60~80g
生姜摩り下ろし 少々
◎味噌      大さじ1/2
◎はちみつ    小さじ1/4
◎酒        小さじ1/2
炒め油      少々

①豚肉は食べよく切り、◎の調味料を合わせておく。
②油をひいたフライパンで、豚肉を炒める。
③豚肉の色が変わってきたら、生姜すりおろしを加え、肉に火が通ったら◎のあわせ調味料を入れ、味が行き渡るように炒め合せ、出来上がり。^^


ごはんが進むおかずだったと、夫にも好評。^^
晩御飯おかずにも良いかなぁと思います。

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~~++~~++~~++~~

明日から三連休~、
ていうか、冬休み!^^;

三連休が明けても、三度のごはん作りが始まりますね、
世のお母さん達!
お互い頑張りましょうね。^^
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コメント

chika さん♪

chikaちゃんの、手作りお味噌なら、より美味しい味噌生姜焼きになると思います!^^

ご主人、お仕事、ご苦労様です!
でも、母も大変よね~。(><)

どんどん食べる量も増えるものね~。
おやつも「食事?」ってレベルになる日も近いかも。
手間もお金もかかるね~。^^;
お互い頑張りましょうね♪

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プロフィール

しんちゃん

Author:しんちゃん
中学生の娘と小学生の息子、二人のアレっ子の母です。
料理の話が中心になると思いますが、色々と綴っていきたいなぁと思ってます。
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~娘のアレっ子暦~
生後2ヶ月~3歳:卵アレルギー

4歳~小2:特定のアレルゲンは無いものの、部分的にアトピーが出たりでなかったり

小3:ヨモギアレルギー発覚(どうりで夏場に目が腫れぼったい)

小4:アトピー悪化。
体調も悪く、冬場は週末ごとに発熱することも。
この時期から、母はアレルギーと体の冷えについて勉強し、それと同時期に、内臓の冷えと皮膚炎の関係を指摘する皮膚科医と出会う。
食事日記をつけて、小麦アレを発見。(小5血液検査で小麦はレベル2反応)

小5~6:小5秋に喘息発症。
1月2月まで軽めの発作あり。
薬を服用しつづけ、6年時は発作ゼロ。(徐々に薬を減らし、中一冬で喘息薬ストップ)
アトピーは、夏場の肘裏、膝裏、首周りなど汗をかく部分が夏場に悪化。
顔も少し出るが、軽症。
頭皮にも出るが、中学入学後は出なくなる。

最近は、鼻炎が酷く、スラジンを夜のみ服用。
アトピーに対しては、ステロイドで適宜治療。
食事は、給食など外ではそのまま。家でのみ、小麦をユル除去。



~息子のアレっ子暦~
息子も肌は弱く、かゆみを伴う湿疹が出る。
1歳前後に、アレルゲンの無い敏感肌と診断。

幼稚園前にたびたび中耳炎を繰り返す。

幼稚園年中で、アレルギー性鼻炎と診断。
主なアレルゲン、ヨモギ、カモガヤ。

現在も、耳鼻科通院。
肌は、夏場にでん部、膝裏が汗疹からアトピー肌になりやすい。

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